自由と冒険のお手当人－えのる－

ちょうどひと月前の11月11日。
ワタクシ、晴れて還暦を迎えました。
夜、「ワビスケ浅田」でささやかなお祝い。


お腹のことを考え、グラスワインにしようか迷いましたが、思い切ってボトルを開けました。
残ったらお持ち帰りできるので。


前菜は、ビーツの浅漬けと下仁田ネギのレモンマリネ。
ビーツの歯ごたえがいい。
軽く焼いた下仁田ネギは、レモンでさっぱりと。


やっぱりこれは外せない、名古屋おでん。
味噌だしがまろやか。
赤こんにゃく、味が染みてます。


タコとアボカドのディルマリネ。
アボカド好きのワタクシと、タコ好きの相方に、ぴったりのひと皿。
ディルがいい仕事してます。


メインは、北海道産サンマのコンフィ。
最高に脂が乗ったサンマのオイル煮。
文句なしに旨い。


オイルがもったいないので、自家製パンを追加。
ワインに合う～。


〆の玉子チャーハン。
このシンプルさがたまらない。


〆のプリン。
昭和な佇まいに哀愁を感じます。

今回も見事な料理の数々。
大変美味しゅうございました。

どうやら、去年の誕生日もこちらで過ごしたようです。
毎年恒例になるのかしら。
ワタクシの体調次第ね。