和洋葡Yoshi@壺屋

ホテルリソルトリニティに泊まった晩に伺いました。
いつ以来か調べたら、ちょうど1年ぶりでした。


まずは、白から。


いつも注文するのがこちら。
季節の果物を使った白和え。
この日は、大好物のいちじく。


イワシの甘酢漬け。
シメサバより刺身に近く、今の時期にぴったり。


お次は、ロゼ。


キスとオクラのフリット カラスミ掛け。
夏は、このくらい軽いのがよろし。


手長蛸のさっとボイル オリーブオイルとレモンをギュッ。
メニューに書いてあるそのまんま。
スペインの海辺のバル、な感じ。


最後は、オレンジ。
今回のセレクトワインはどれも好みだけれど、これが一番美味しい。


アワビの肝和えソースパスタ。
まったり濃厚。
贅沢な〆でございました。

いつもながら、ワインに関する知識の高さには感心いたします。
ただ、お値段も高いので、また1年後に。